Każda dorosła osoba chociaż raz w życiu spróbowała kawy, a praktycznie każdy zaczyna od niej dzień. Kawę odkryto na początku naszej ery, ale do Europy przywędrowała w swojej postaci w siedemnastym wieku naszej ery. Pierwsi kawę zaczęli pić Arabowie, zresztą do dzisiaj znana jest przecież kawa po arabsku. Kawa ma właściwości ożywiające, pobudzające oraz właściwości zdrowotne. Niedawno dokonano odkrycia, że kawa zapobiega chorobie Alzhaimera oraz Parkinsona. To dość sensacyjne odkrycie. Od dawna znane są właściwości kawy, które zapobiegają cukrzycy typu drugiego. Najważniejszym składnikiem kawy jest oczywiście kofeina. To właśnie dzięki niej jesteśmy pobudzeni przez jakiś czas po jej wypiciu. Na świecie pojawiły się też produkty pochodne od kawy i mające ją imitować. Kawa rozpuszczalna, chociaż teoretycznie ma takie same właściwości jak kawa ziarnista, nigdy nie będzie tym samym. Również pod względem zdrowotnym. Trzeba jednak pamiętać, że kawa jest napojem moczopędnym, dlatego bardzo ważne jest też uzupełnianie płynów w organizmie. Dlatego Włosi po filiżance kawy wypijają szklankę wody.
