O warzywach napisano już niejedną książkę, nagrano też wiele programów czy udzielono wywiadu. Dietetycy i propagatorzy zdrowego trybu życia chętnie o nich mówią, ponieważ ta kategoria produktów spożywczych praktycznie nie ma wad. Warzywa dostarczają witamin, błonnika i wielu cennych elementów odżywczych. Można je jeść w znacznych ilościach, a na talerzu powinny pojawiać się przy okazji każdego posiłku. Warto je wymieniać i sięgać po produkty w różnych kolorach. Często to bowiem właśnie barwa mówi najwięcej o prozdrowotnym składzie danego warzywa. Kolorowe posiłki zawsze je się z większą przyjemnością. Są nie tylko zdrowsze, ale również smaczniejsze. Za bogatą paletę barw na talerzu odpowiadają właśnie warzywa. Zdaniem dietetyków powinny one zajmować połowę talerza, ponieważ sycą, ale nie dostarczają zbyt wielu kalorii. To idealne rozwiązanie bez względu na to, czy ktoś się odchudza, czy też zwyczajnie chce o siebie zadbać. Zatem posiłek bez warzyw to coś, o czym należy jak najszybciej zapomnieć.
