Właściwości zdrowotne soku z brzozy znane są od pokoleń. Szczególnie zdrowy jest sok z pnia brzozy. Działa on przeciwnowotworowo i znany jest w medycynie ludowej od wieków. Działa również przeciwko rwie kulszowej, którą można sokiem z brzozy szybko wyleczyć. Pijąc sok z brzozy można zapobiegać również wrzodom i anemii. Zastosowań tego napoju jest bardzo wiele. To, czy jest on dobry do picia czy też nie, to pojęcie względne i zależne od indywidualnych upodobań smakowych. Ciekawostką może być to, że sok z liści brzozy działa kojąco na bóle reumatologiczne. Ciężko jednak taki sok pozyskać, jest to bardzo czasochłonne i pracochłonne. W medycynie ludowej praktykuje się po prostu okłady z namoczonych liści brzozy. Sok z brzozy przeznaczony jest jednak głównie do picia. Jego regularne spożywanie wzmacnia odporność organizmu. Można go pić przez cały rok, a do picia jest ten, który pozyskuje się z pnia brzozy. Jeśli ktoś chciałby napić się czegoś naprawdę zdrowego to na pewno taki właśnie jest sok z brzozy.
